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酱香酒为什么不能用玻璃瓶装?

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人气:-发表时间:2022-08-02 10:41【

酱香酒为什么不能用玻璃瓶装?

散装白酒的人越来越多,除了酒本身的品质会吸引人以外,包装也是人们越来越注重的细节之一。喝过酱香型白酒的酒友应该都知道,大多数的酱香酒都用瓷瓶装,除了包装看起来美观之外还有什么原因呢?今天泸州酒厂来跟你讲讲。

一、用玻璃瓶不能避光避晒

首先,酱香型白酒的瓶子需要遮挡光线,尤其是紫外线。因为紫外线会破坏酒质,引起白酒温度升高,酒精酸、酯类等营养物质发生变化的话,白酒的口感会变差。同时温度的升高也会引起微生物的作用,导致白酒品质的变化和保存价值的变化。


二、用玻璃瓶影响美观

酱香型白酒的颜色是微黄透明的,无悬浮物,无沉淀,为了保持美观也会选择使用有颜色的瓶子,满足消费者的美观追求。因此,酱香型白酒都用非透明的瓶子包装,放于恒温恒湿的避光、阴凉通风处。

三、影响酱香酒的颜色变化

喝过酱香酒的人都知道,优质酱香酒越陈越好喝。将酱香酒存放一段时间后,酒色会带有非常淡的微黄色,这是由于它的特殊工艺决定的。酱香酒在储存的过程中会产生联酮类化合物,而联酮类化合物都不同程度的带有黄色。要是用玻璃瓶装的话,不论是光照还是温度都会导致酱香酒不能按照正常的变化方式去产生该有的物质。

四、防止跑酒

酱香白酒在储存过程中之所以怕晒,是因为太阳光的直射会让酒瓶里的酒液升温,大家在生活中应该也都了解过酒精在高温下会挥发的常识,酒经过太阳的直晒升温,酒精挥发,就会引起酒中的酸、醇、酯类物质发生化学反应,从而导致酒体跑味,破坏白酒存储的价值。

酱香酒比较特殊,市面上基本上没有玻璃瓶包装的,但是这并不代表市面上所有的玻璃酱香酒都是假酒,但如果你见到全透明玻璃酒瓶装的酱香型白酒,最好不要购买,保存时间稍长一点就一定会影响酒的品质。


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