基酒认识
来到公司差不多有一个星期了,在和同事还有领导相处学习的这些天,我对基酒这个行业有了一定的了解。何为基酒,基酒即是原浆白酒,也叫原酒,相较工艺白酒来说香气浓郁,甘甜味美,酒味醇厚,并且酒中含有氨基酸、低脂糖、和多种维生素,营养特点显著,而且饮后不刺吼,不上头,对人体刺激小。而泸州基酒以富含淀粉质的粮谷类为原料,以酒曲为糖化发酵剂,采用固态发酵,经蒸馏,贮存而成,是一种不勾不兑的原始酒液。
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