净化是通过介质来完成的。净化介质由不同型号的分子筛按一定比例配制而成的，它们具有选择性的吸附能力，分子较大或分子极性较强的引起浑浊的物质或杂味物质被吸附；相反，分子较小，分子极性较弱的不被吸附。不仅对这种基酒具有良好的除浑浊化功能、对新酒具有一定的催陈作用，而且对酒精具有良好的脱臭除杂功能（和处理基酒的介质不一样），经处理的酒精无明显的刺激、暴辣和不愉快的酒精味。

具体的操作过程：

（一）酒精含量为95%的原度酒精——加水降度至酒精含量为50%~60%(如清亮透明不浑)——净化处理——备用。

（二）酒精含量为95%的原度酒精——加水降至酒精含量为50%~60%（如出现浑浊、失光等现象）——静置24h~48h——上清液净化处理——备用。

摘自《白酒勾兑与品评技术》  鼎信基酒（http://www.dingxin9.com/）