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第一次喝酱香酒选择什么口感好?

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人气:-发表时间:2022-07-25 11:22【

第一次喝酱香酒选择什么口感好?

有些人在喝酱香酒的时候,会觉得不好喝,那是因为没有品尝出酱香酒的精髓,经常喝酱香酒的人都知道酱香酒不能只喝一口,需要多喝几杯才能品尝出来,但是刚开始就感觉不好喝,谁还会继续喝呢?因此初次喝酱香酒的口感很重要,那刚开始喝酱香酒喝什么口感好呢?

传统的白酒有浓香型白酒清香型白酒香型白酒三大主流香型,浓香市场份额占百分之七十,酱香只占百分之五。白酒根据其原料和生产工艺的不同,形成了不同的香型与风格,浓香型的发酵采用陈年老窖或者是培养的老窖,生产周期和贮存期一般都只有几个月,一般酒厂都有生产,市场产量很高,所以相对而言成本便宜,所以市场占比就比较大。酱香酒白酒因为生产工艺复杂、窖藏期长、故市场上成本较高、特别适宜于高档礼品赠送和高端宴请消费。


作为长期喝浓香型的酒友想转来喝酱香白酒,可以先喝酱香味不是那么厚重的,以清雅柔和佳,下咽不那么辣喉,余味悠长,轻轻咂嘴,回甜。对于第一次喝酱香酒的人来说体验不错。次选择酱香酒,选择酱香清雅,口感柔和的来体验。

酱香白酒在蒸馏过程中出来的酒酒质不尽相同,在这7次取酒中,从原酒的质量看,前2轮次的酒质较差,酱香弱,酒体单薄,呈现霉味、生涩味较重。第3、4、5次酒,酒质较好,第6次酒带有较好焦香,第7次酒出酒率低,在各轮次的蒸酒过程中,窖内不同层次的酒体风格也不尽相同。

一般来说,上层酒酱香较好,中层酒比较醇甜,而下层酒窖底香较好,故在蒸酒时应分层蒸酒。根据不同轮次,不同类型的原酒要分开贮存于容器中,分别贮存。经过三年陈化使酒味醇和,绵柔。经贮存三年后的原酒,经精心勾兑而成“酱香浓郁,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长”的酱香白酒。

喝酱香酒很有讲究,和不同的人喝、在不同的环境下喝,都能喝出不同的味道,但这主要取决于酒水本身酒好喝的情况,因此刚开始喝酱香酒的时候,如果能够让懂酱香酒的人给自己介绍,了解了怎么喝才能喝出味道,这样才不会显得无味,要是有个懂酱香酒的人在身边介绍,那么我们很容易就知道刚开始喝酱香酒喝什么口感好了。


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