鼎信基酒品酒师培训
国家对品酒师的定义是应用感官品评技术,评价酒体质量,指导酿酒工艺、贮存和勾调,进行酒体设计和新产品开发的人员。
这要求学员不仅要有一定的尝评能力。能分清质量的好坏和酒体的风格特点,还应当对酿造工艺有所了解,并具备一定的勾调能力。
那么我们鼎信基酒企业,需要什么样的品酒师?具有超凡的盲品功底;有着丰富的酒类知识;参与过酿酒;懂得酒与销售、酒与民生的关系;是著名的讲师、有很多资质认证;还能培养众多的公司品酒师?对于一个白酒企业来说,标配一位或者若干位品酒师是必须的。然而,仅仅是以上“阳春白雪”的光环就一定证明他适合贵公司对企业品酒师的要求吗?
企业品酒师的工作已经不仅仅局限在单纯的“品酒”上面,如果把激烈的白酒市场比喻成硝烟似火的战场,品酒师就如同挑选弹药制定战斗方式的后勤部军火专家。
总之,一位与我们鼎信基酒企业发展心心相映且心有灵犀的、既有“味商”,又有“情商”的品酒师可谓难能可贵。
摘自《华夏酒报》
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