为了搞清川法小曲白酒的风味特征及微量成分与其他小曲白酒的差异，四川省食品发酵工业研究设计院和四川省酒类科研所先后采用气相色谱对川法小曲白酒的微量成分进行了系统的检测，取得了大量的数据，确认四川小曲白酒应为“小曲清香型”。

(1)     川法小曲白酒中的酸类物质：小曲白酒含酸量与其他类型酒有显著的不同。发酵期虽短,但含酸量一般在0.5~0.8g/L.从对不同原料和菌种所生产的酒测定结果可以看出，产酸的定性组成是一致的。用天然小曲生产的酒产酸幅度大，不同原料之间酸的差别不明显。小曲酒中各种酸的含量比较多，除乙酸、乳酸外，有丙酸、异丁酸、丁酸、戊酸、异戊酸、已酸等，有的有少量庚酸。酸的构成可与大曲酒相比，与麸曲清香型酒相似，但含量较高。米香型酒几乎不含这些酸。川法小曲白酒中含有较多的低碳酸，特别是丙酸和戊酸的含量较多，酒中的多种酸是构成该酒香味特征的重要因素。

(2)     川法小曲白酒中的主要醇、酯、醛类物质。另外在微量成分的组成上，川法小曲白酒是由种类多，含量高的高级醇类和乙酸乙酯，乳酸乙酯的香气成分，配合相当的乙醛和乙缩醛，除乙酸、乳酸外的适量的丙酸、异丁酸、戊酸、异戊酸等有机酸及微量庚酸、β-苯乙醇、苯乙酸乙酯等物质所组成，具有自身香味组分的特点。

通过各方面的研究，川法小曲白酒历史悠久，产量大、分布广、市场声誉高，有完整的工艺体系，香味成分有自身的量比关系，并且有独特的风格，属小曲清香型白酒是业内的共识。