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不科学饮酒方法

文章出处:《中华酒典》责任编辑:陈洁查看手机网址
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人气:-发表时间:2014-12-16 09:23【

酒可健康提神,但如果不讲科学,胡来乱饮,则会损气伤身。因此,要切忌一些不科学的饮酒方法和习惯。


1、  天天豪饮啤酒。啤酒营养丰富,老少皆宜。但不可天天顿顿狂饮。啤酒中的酒精含量仅占26%,但天天豪饮啤酒的人,人体吸收酒精的总量并不小。加之,一般来说饮啤酒的量较大,喝的又快,促使胃肠吸收的速度也快。据专家测算,嗜酒者心脏负担,一般都比平时增加几倍。由于心脏负担过重,会导致心肌肥厚,心脏扩大,使心脏增大,形成一种病态——“啤酒心”或称“牛心”。因而嗜酒者,忌日日暴饮啤酒。


2、  啤酒冷冻喝。有些人喜欢将啤酒存入冰箱里,觉得;冷厚再和清凉、爽口。其实这种做法不可取。一般啤酒在2℃时就会结冰。啤酒中含有大量的维生素、氨基酸、蛋白质、糖类。温度一担下降至摄氏零度时,溶解在酒中的蛋白质就会分出来,凝固成沉淀物,使啤酒变质。啤酒最好保持在12℃左右的温度下为宜。


3、  冷饮白酒。古人饮白酒,大都温后再用,并有句俗语:“喝生酒,花赃钱,早晚是病。”这种做法说法尚有些道理。白酒中,除含有酒精外,还掺杂着一些甲醇、甲醛、乙醛等杂质。其中对人体毒性较大的是甲醛,如果人体摄入量在48毫升便会影响视力。甲醛、乙醛是醇的氧化物。纯甲醛、乙醛的沸点,分别为64.7℃、21℃、20.2℃,它们的酒精溶液和水溶液,混合后的沸点低于60℃。加热时,酒中的杂质基本全部挥发,所以喝温酒,既舒服又安全。


4 上午饮酒。人在上午的活动量大,故促使胃肠吸收活功也加快。此时饮酒,由于酒精被吸收的快,使血液中含酒精量迅速提高。经专家研究发现,血液中的酒精浓度变化速度与时间有很大的关系。凌晨二时到中午十二时,酒精在血液中存留的时间较长,酒后酒精浓度在血液中的浓度下降较慢,因而对中枢神经的刺激较强。而下午二时到半夜十二时,血液中的酒精浓度的下降较快,因而对中枢神经刺激较小。结论是,上午饮酒易醉。因此,嗜酒者,最好上午少饮或不饮为宜。

 

            


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