白酒知识 | 45度、52度，白酒度数如何选择？

我们知道，白酒的度数一般都在38度、42度、45度、52度或53度。前面我们讲到了白酒的度数是怎么来的？了解了白酒度数背后的故事，今天泸州白酒厂家就和大家聊聊该选择怎样度数的酒~

目前较受欢迎的白酒度数在45度到55度之间。那么，为什么会出现这种局面呢？

1、饮用角度

大于55度的白酒度数太高，喝起来比较辣口，有些人只是稍微抿一口就辣得眼泪直流，对身体刺激较大。而45度到55度这个区间的白酒拿捏得很好，清而不淡，浓而不烈，非常符合大众的口味。长期喝酒的群体大多选择这个度数的散装白酒，大部分年轻群体饮用白酒时间不长或初次接触白酒的选择。

2、存放角度

45度到55度之间的白酒分子不易挥发，特别是在50度到55度之间的白酒，酒体比较稳定，储存的时候不会出现跑酒现象，就算是在家放个5年10年也不会影响酒质。50度到55度之间的白酒中包含很多酸类分子和微量元素，在存放的过程中，酸类分子会发生氧化还原反应，从而产生大量的芳香物质，等到了合适的时间取出，喝起来既香又陈。

如何选择合适自己的白酒度数呢？

对于初次饮用白酒的群体来说，建议从较低度数开始选择，45度的纯粮白酒绵柔、雅致、后味净甜。能减少初次饮酒带来的辛辣不适感，对口腔的刺激感小，更好入口。

尤其对于女性客户，45度的白酒接受度更高。对于白酒忠实爱好者来说，显然45度的白酒不够厚实、浓烈，那么就可以选择52度或53度的白酒。52度的白酒水分子和酒精分子的缔结程度较为紧密，口感会更加醇厚，回味也会更加悠长。

分子紧密结合之后，在代谢的时候就能够随着汗液、尿液一同排出，可以在一定程度上降低人体对酒精的吸收量，醒酒会更快一点。