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白酒在冬天会不会结冰?

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人气:-发表时间:2021-10-15 09:56【

现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

 

大部分名酒都是高度酒,52/53度为常见。这是因为泸州浓香酒厂在白酒酿造过程中有7次取酒的步骤,接酒以中间3-5段为主,这部分酒精度就在55-59度左右,在经过数年的储存陈化,度数刚好降到52/53度,此时的白酒口感柔和醇厚,香气馥郁。

 

不知道大家有没有发现这么一个问题,在寒冷的冬天,无论天气再怎么残酷,白酒都不会结冰。很多人就会觉得很神奇,白酒为什么这么抗寒呢?怎么一点不怕冷呢?今天浓香白酒厂家就来告诉大家白酒为什么不会结冰。

 

酒精的冰点是-117度,白酒60度大约-80度才能结冰,一般我们平常是达不到这个温度的。可以试试把60度白酒放在冰箱里,它是不结冰的。

 

乙醇的冰点要比水的冰点低,所以冬天不易结冰,乙醇的冰点在-117°C,乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有差异,40度的白酒的冰点,应该在大概-25°C左右。

 

酒精结冰要在-117度,白酒根据度数不同结冰点也不同,一般高度白酒应在-80°C左右,度数越低就越易结冰。一般情况下46度以上的白酒,即使在寒冷地区白酒也不会结冰。

 

而如今,在冬天,建议大家喝浓香型白酒的时候,可以温一下再喝,因为白酒的成分中,除了乙醇之外,还有甲醇、乙醛、铅等物质,而乙醛是酒的辛辣气味的主要构成因素,过量吸入人体,会出现头晕等醉酒现象,但它的沸点只有21摄氏度,用稍热一点的水加温即可使之挥发。

 

白酒在加热的过程中,会使大部分的甲醛挥发掉,这样,酒在下肚以后对人体的损害也就少些,而且热酒喝到肚里容易排泄。另外泸州浓香白酒温喝还能够减小对胃的伤害,酒精挥发掉一部分,酒精度数就没那么高了,喝到肚里给人带来温暖的感觉。寒冷的冬季,饮上一杯温热的白酒,也是一件幸福的事情。

 

不过温酒需要一定的限度,不可太热,否则会使酒中主要成分—乙醇,遭遇大部分的挥发,失去酒的本质。太热的酒易伤肺。因此饮酒需要在浓香散酒不冷不热的时候饮。古人“温酒”、“暖酒”的说法从而有据可考。


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